Delicious Dishes 第6回~フランス
bounceの連載「Delicious Dishes」の最新号ではフランスへ。
今回のお料理は「栗ときのこのパイつつみ焼き」。
フランスにまつわる音楽と料理の話は誌面で、
こちらのブログではレシピを紹介します。
：：ざいりょう：：
栗 適量
ほうれん草 適量
たまねぎ １こ
マッシュルーム １パック
しめじ １パック
パイシート
生クリーム
バター 適宜
にんにく
たまご
調味料各種
たまねぎをバターでしんなりなるまでいためます。
にんにく、マッシュルームとしめじをいれてさらにいためたら
塩、胡椒、チキンストックなどで味をみます。
最後に生クリームでお好みのゆるさに。
茹でて氷水で冷やし、水気をよく絞ったほうれん草、
火の通った栗（市販の調理用栗水煮でOK）を市販のパイシートにしく。
その上に、先程のきのこクリームを投下。
パイを閉じて、たまごの黄身を塗る。
220度のオーブンで15分くらい焼く。
できた！
パイの中に入りきらなかった栗はパイと一緒に焼き、
きのこクリームはソースとしてパイにさらにかけてもナイ〜ス。
パイ？オーブン？栗？ときくだけでメンドウそうですが、
市販のパイシート、栗の水煮を使えば
焼き時間をのぞく、全調理時間は３０分もかからないくらい。
秋／冬の味覚がお好きな方にはおススメ！
紹介したCDなどなどは今でているbounceをご覧下さいね。
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グディングス・リナ／G.RINA
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